|
|
Spaghetti Pirandello
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400g spaghetti, gaar - zout - 5 e zonnenbloemolie - 200g zeer fijngesnipperde bacon - 4 uien fijn - mestpunt sambal oelek - 2 in smalle repen gesneden rode parika′s - 2 teentjes knoflook fijn - 1 grote aubergine in stukjes - 100g zwarte ontpitte olijven - 450g tomaten uit blik - 1 t gedroogde en geweekte bacillicumblad - 1t suiker - 1 t mosterd - 100g parmezaanse kaas - 40g boter - 1/4 t peper - 1 t aromat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verwarm olie en bak bacon langzaam uit erin -voeg ui, sambal, paprika en knoflook toe en laat alles gaar worden -doe aubergine in pan met olijven -doe tomaten, basillicum, suiker en mosterd ook in de pan -laat tomaten gaar worden en maak ze fijn met vork -roer kaas en boter door nog warme spaghetti en breng op smaak met aromat, peper en zout -breng spaghetti over in schaal -schept de helf van de groentenmengsel erover en geef de rest er apart bij.
|
|
|